อินเทรนด์มัทฉะด้วยครีมพัฟหน้ากรอบหอมคาราเมลสอดไส้ครีมมัทฉะที่ให้ทั้งสีสันและรสชาติที่หอม อร่อยเฉพาะตัว

ชิโอะปังรสมัทฉะถัวแดงที่เนื้อขนมมีกลิ่นหอมและรสมัทฉะอ่อนๆ เข้ากับกลิ่นหอมของเนย และรสหวานเบาๆจากถั่วแดงอะซูกิที่แทรกในเนื้อขนมอย่างลงตัว แม้สีจะไม่เขียวสด แต่รสชาติอร่อยและมีเสน่ห์เฉพาะตัวมาก

มัฟฟินกล้วยหอมแสนอร่อยจำคู่กับช็อกโกแลตชิพแบบจัดเต็ม เนื้อขนมนุ่มแน่น ไม่หวานจัด เป็นขนมที่ทำง่าย เตรียมไว้ทานเป็นอาหารเช้าวันเร่งรีบ

แป้งชูหรือชูเพสทรีสามารถฟรีซเก็บไว้เพื่อนำมาอบภายหลังได้ แต่มีขั้นตอนอย่างไร มีข้อควรระวังอะไรบ้าง ผลึกน้ำแข็ง และการไหม้จากความเย็นคืออะไร ป้องกันได้อย่างไร

ครีมพัฟท้อปด้วยคาราเมลเอิรลเกรย์ที่ทั้งกรอบและหอม สอดไส้ด้วยครีมเอิร์ลเกรย์หอมละมุน อีกหนึ่งรสชาติที่อร่อยลงตัว

ชิโอะปังสูตรนี้มีความเฉพาะตัวมากคือ โดไม่แฉะ รีดขึ้นรูปง่าย เนื้อขนมนุ่มแต่เปลือกบางกรอบมากเป็นพิเศษ และมีกลิ่นหอมเฉพาะจากวัตถุดิบที่ใช้ เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและมีคาแรคเตอร์ชัด

สปันจ์เป็นหนึ่งในเทคนิค "หมักล่วงหน้า" หรือ preferment แต่มีลักษณะแตกต่างจากพรีเฟอร์เมนท์ตัวอื่นอย่างไร ชิโอะปังที่ใช้เทคนิคนี้จะมีลักษณะพิเศษหรือแตกต่างอย่างไร

มัฟฟินสูตรเจ หวานน้อย อร่อยแบบคลีนๆ ไม่มีส่วนผสมของไข่ เนย นม ทำง่าย ไม่ต้องใช้เครื่องตี อิ่มอยู่ท้องตามแบบฉบับมัฟฟิน

เป็นการจับคู่กันระหว่างชีสเค้กและเค้กกล้วยหอมที่ลงตัวมาก เนื้อเค้กหอม นุ่ม ฉ่ำ เข้ากันได้อย่างเหมาะกับรสหวานมันและเปรี้ยวนิดๆของครีมชีส สูตรนี้อร่อยมาก

ชิโอะปังรสชาติคลีนๆ แต่มีเสน่ห์ กินได้ทุกวันไม่เบื่อ เปลือกกรอบ เนื้อขนมนุ่มเหนียวแบบมีคาแรคเตอร์ด้วยการใช้ผสมผสานสองเทคนิคเพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพขนม

การเตรียมแป้งชูทำไมต้องผสมแป้งกับนมหรือน้ำร้อนและทำไมต้องผัดแป้งหลังจากนั้น การใช้น้ำหรือนมให้ผลต่างกันยังไง ทำไมต้องเติมไข่ในส่วนผสม เติมไข่น้อยกว่าสูตรหรือมากกว่าสูตรจะเกิดปัญหาอะไร ผงฟูจำเป็นไหม มีคำตอบให้ในบล็อกนี้

เค้กกล้วยหอมนูเทลลาแบบไม่มีน้ำตาลในสูตรแต่ยังได้เค้กเนื้อนุ่มเบา รสหวานกลมกล่อม เอาใจคนรักสุขภาพที่ไม่อยากกินหวานจัดหรือขนมไขมันสูง

สูตรนี้เนื้อหนา เหนียวนุ่ม เปลือกบางกรอบ ไม่ลีนมาก ที่สำคัญจัดการง่ายขึ้น ได้ขนมปังคุณภาพดี กลิ่นหอมและรสชาติลึกกว่า และได้อบชิโอะปังทานช่วงเช้า สูตรนี้อร่อยมากๆ

แม้ว่าไส้คัสตาร์ดวานิลลาจะเป็นไส้ขนมยอดนิยมที่เราคุ้นเคยกันดีของชูครีมหร่อครีมพัฟ แต่ทราบไหมคะว่ามีไส้อีกหลายชนิดที่สามารถแต่งรสชาติขนมตัวนี้ได้หลากหลายและอร่อยได้

ครีมพัฟหรือชูครีมเปลือกกรอบแบบฉบับโอซากะครีมพัฟ แต่ทำในแบบของ Studio Malee รสชาติและกลิ่นชัด หอม อร่อย หวานกลมกล่อม เป็นขนมที่มีเอกลัษณ์และโดดเด่นมาก ต้องลอง