แป้งชูหรือชูเพสทรีสามารถฟรีซเก็บไว้เพื่อนำมาอบภายหลังได้ แต่มีขั้นตอนอย่างไร มีข้อควรระวังอะไรบ้าง ผลึกน้ำแข็ง และการไหม้จากความเย็นคืออะไร ป้องกันได้อย่างไร