ชิโอะปังรสชาติคลีนๆ แต่มีเสน่ห์ กินได้ทุกวันไม่เบื่อ เปลือกกรอบ เนื้อขนมนุ่มเหนียวแบบมีคาแรคเตอร์ด้วยการใช้ผสมผสานสองเทคนิคเพื่อช่วยเพิ่มคุณภาพขนม

การเตรียมแป้งชูทำไมต้องผสมแป้งกับนมหรือน้ำร้อนและทำไมต้องผัดแป้งหลังจากนั้น การใช้น้ำหรือนมให้ผลต่างกันยังไง ทำไมต้องเติมไข่ในส่วนผสม เติมไข่น้อยกว่าสูตรหรือมากกว่าสูตรจะเกิดปัญหาอะไร ผงฟูจำเป็นไหม มีคำตอบให้ในบล็อกนี้

มาทำความรู้จักกับคัสตาร์ดครีม หรือเพสทรีครีม ไส้ขนมยอดนิยมของชูครีมหรือครีมพัฟ ไม่ว่าจะเป็นเทคนิค ข้อควรระวัง และปัญหาต่างๆที่อาจเกิดขึ้นพร้อมวิธีแก้ไข

เค้กกล้วยหอมนูเทลลาแบบไม่มีน้ำตาลในสูตรแต่ยังได้เค้กเนื้อนุ่มเบา รสหวานกลมกล่อม เอาใจคนรักสุขภาพที่ไม่อยากกินหวานจัดหรือขนมไขมันสูง

สูตรนี้เนื้อหนา เหนียวนุ่ม เปลือกบางกรอบ ไม่ลีนมาก ที่สำคัญจัดการง่ายขึ้น ได้ขนมปังคุณภาพดี กลิ่นหอมและรสชาติลึกกว่า และได้อบชิโอะปังทานช่วงเช้า สูตรนี้อร่อยมากๆ

แม้ว่าไส้คัสตาร์ดวานิลลาจะเป็นไส้ขนมยอดนิยมที่เราคุ้นเคยกันดีของชูครีมหร่อครีมพัฟ แต่ทราบไหมคะว่ามีไส้อีกหลายชนิดที่สามารถแต่งรสชาติขนมตัวนี้ได้หลากหลายและอร่อยได้