เค้กส้มเนื้อชิฟฟอนที่ใช้เทคนิคเฉพาะ เนื้อนุ่มเด้งคล้าย Japanese souffle cheesecake แต่ไม่มีส่วนผสมของครีมชีสและไม่ใช้ผงฟู