การเตรียมแป้งชูทำไมต้องผสมแป้งกับนมหรือน้ำร้อนและทำไมต้องผัดแป้งหลังจากนั้น การใช้น้ำหรือนมให้ผลต่างกันยังไง ทำไมต้องเติมไข่ในส่วนผสม เติมไข่น้อยกว่าสูตรหรือมากกว่าสูตรจะเกิดปัญหาอะไร ผงฟูจำเป็นไหม มีคำตอบให้ในบล็อกนี้