Basic Knowledge

หากพูดถึงถึงแป้งสาลีในขนมอบ สิ่งที่ต้องพูดถึงด้วยเสมอคือ กลูเตน มันคืออะไร เกี่ยวข้องอย่างไรกับแป้ง และสำคัญอย่างไรในขนมอบ ตามมาหาคำตอบกันค่ะ

แป้งสาลีเป็นหนึ่งในวัตถุดบหลักในการทำขนมอบ มารู้จักชนิดของแป้งสาลี และการเลือกใช้แป้งสาบีในขนมอบชนิดต่างๆกันค่ะ